Vitamine B
Hier kun je wel een heel boek over schrijven. In de loop der jaren zijn er verschillende soorten vitamines gevonden die eerst als B bekend waren, maar die onderling kleine verschillen hadden. Ze kregen daarom een nummer. Dit gebeurde in 1951. Soms werd een ontdekte stof als B-vitamine gerangschikt, terwijl later bleek dat deze niet aan de vereisten voor een vitamine voldeed. Zo vielen B4, B7, B9, B10, B11 en B14 weer af.
Je hebt dus B1 t/m B17 en sommige hebben zelfs een eigen naam gekregen zoals foliumzuur. Ik kan niet alle B’s in één stukje schrijven, daarom in delen.
B-complex
Omdat er verschillende vitamines B zijn hoor je vaak over een B-complex praten als het om multivitaminen gaat, daar zitten dan alle B vitamines in.
Wie een tekort heeft aan één B-vitamine, heeft gewoonlijk ook tekort aan enkele andere B-vitamines. Door het innemen van één enkele B-vitamine stijgt bovendien de behoefte aan de B-vitamines die men niet inneemt. Daarom is het beter om een B-complex in te nemen.
Het eten van yoghurt zorgt ervoor dat er goede bacteriën in uw ingewanden zijn die zelf vitamine B-aanmaken.
B-vitamines zijn in water oplosbaar. Wat wij er niet van nodig hebben, scheiden wij in onze urine uit.
Het eten van suiker verhoogt uw behoefte aan vitamine B.
De beste voedingsbronnen van het vitamine B-complex na yoghurt zijn: biergist, lever, noten, volkoren granen en groene groenten.
B1
Word ook wel thiamine genoemd.
Hier hebben vooral rokers en drinkers een tekort aan. symptoom, energietekort, geprikkeldheid, gebrek aan eetlust.
Zit bijvoorbeeld in mager varkensvlees, volkoren granen, groene kool en pastinaak. Ook in zonnebloempitten zit het, maar om 50 mg binnen te krijgen moet je wel 3 kilo ervan eten. Het zit ook in blaaswier en andere zeewieren zoals kelp, okra, fenegriek, tarwekiemen.
B2
Ook wel riboflavine genoemd.
Een tekort hieraan komt zelden voor. Het symptoom van een tekort is een donkerrode of paarse verkleuring van de tong, kloven in mondhoeken, bloeddoorlopende en branderige ogen, overgevoelig voor licht, schilferige huid, vooral in het gezicht.
Het is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en een tekort veroorzaakt bij jonge dieren groeistoornissen. Staar en bindvliesontsteking zijn ook ernstige symptomen van een tekort.
Het wordt ook wel ingezet tegen migraine, Rosacea, Alzheimer, MS, sikkelcelanemie.
Zit in: bier en melkproducten, maar alleen als het niet in doorzichtige verpakking zit. Verder zit het in orgaanvlees, eieren, avocado’s, champignons, bladgroente, gist en bruinbrood. Ook in blaaswier, palmata, fenegriek, kelp en saffraan.
Aardigheid: Gebruik je veel voeding waar B2 in zit dan kan je urine geel kleuren. Riboflavine wordt namelijk ook wel als kleurstof gebruikt om iets geel te kleuren in de voedingsindustrie.
Helpt andere vitamines om te zetten in bruikbare stoffen.
B3
Ook wel niacine genoemd.
Dit is wel de meest onderzocht vitamine ooit volgens mij. Hier is zoveel over geschreven dat het moeilijk is dit samen te vatten, maar ik doe een poging.
Wie een LSD-trip heeft ondernomen en B3 toegediend krijgt, staat binnen een kwartier weer met beide benen op de grond. Het wordt daarom ook toegepast bij hallucinaties en schizofrenie, depressies en artritis.
Alcoholisten met een delirium genezen vaak binnen 1-5 dagen na toediening van B3.
Het geeft verlichting bij reuma en soms zelfs genezing in combinatie met een aangepast dieet.
B3 zorgt dat je minder ontwenningsverschijnselen hebt bij het stoppen met roken omdat de structuur van B3 lijkt op die van nicotine.
Symptomen bij gebrek: humorloos, angstig, wantrouwend, humeurig, zelfmoordneigingen, diarree, slechte adem, kankerachtige witte gezwellen in de mond en huidontstekingen.
Zit in: lever, nier, vlees, vis, gevogelte, granen, koffie en nicotinezuur. Met dat laatste wel erg oppassen want dat geeft weer nare bijverschijnselen. Verder zit het in alfalfa, bosbesblad, kliszaad, fenegriek, waterkers en tarwekiemen.
Bij mensen met bloedsomloopproblemen, zoals ziekte van Raynaud kan extra B3 verlichting geven. Het veroorzaakt een soort van opvlieger (flush) die het tintelende gevoel tegen gaat.
Aardigheid: Niacine is de enige voedingswaarde in koffie, ook al levert 1 kopje koffie niet meer dan 1 mg vitamine B3.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten